Навигация+

Домашние Усилители

Как выбирать колбасу. 5 полезных советов

Признаем, колбаса – не тот продукт, который стоит рекламировать и рекомендовать. Но иногда совершенно невозможно противостоять искушению нарезать несколько ломтиков ароматной колбаски, положить на свежий хлеб и отложить разгрузочный день на завтра.

Современные технологии позволяют готовить колбасу вообще без мяса. Цвет, аромат и даже вкус продукта покажутся вам весьма и весьма соблазнительными, благодаря добавкам, красителям и усилителям вкуса, но в составе такой колбасы слишком мало натурального мяса. Что же там?

Attēlu rezultāti vaicājumam “колбасы”

Вещества растительного происхождения, которые создают иллюзию объема (например, соя и ее производные), кожа, куриное мясо механической обвалки, жир... Иногда просто пускаются руки, когда по телевизору показывают очередное «разоблачение» производителей любимых продуктов - как это вообще возможно есть? Можно, если быть внимательными к продукту, который вы выбираете. Можно, если этот продукт не заменяет в вашем рационе полезные домашние блюда. Если вы не «подсаживаете» на него детей, которым к яркому копченому вкусу привыкнуть проще, чем к сдержанному – натуральному. Можно, но иногда. Если вы знаете чем заменить колбасу в ежедневном рационе, можно иногда позволить себе немного покупного продукта. Как же выбрать качественный?

ВНИМАНИЕ НА ЦЕНУ: КАЧЕСТВЕННАЯ КОЛБАСА НЕ МОЖЕТ СТОИТЬ ДЕШЕВО

Не стоит радоваться, если вы присмотрели полкило сырокопченой колбасы аппетитного вида всего за 300 рублей. Так не бывает. Качественный, сделанный по ГОСТу продукт из высококачественного мяса не может стоить дешево. 1 килограмм вареной колбасы не стоит дешевле 300-400 рублей, сырокопченой - 1000 рублей.

ПРИДИРЧИВО ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКУ

Если вы выбираете качественную колбасу из мяса, в составе не должно быть мяса птицы, сои и ее производных (на этикетке содержание сои указывается как «соевое мясо», «соевый шрот», «текстурированный растительный белок» или «текстурированный соевый белок» ), крахмала, усилителей вкуса (глутаминовой кислоты (Е620) и ее соли (Е621–Е625), это группа веществ, стимулирующих рецепторы восприятия белков и жиров) но допускаются в качестве красителя Е 250 — нитрит натрия.


Похожие публикации